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緊湊型炊具由可傾斜的容器組成，該容器配有雙層外套。容器可以通過(guò)自動(dòng)操作的蓋子關(guān)閉。攪拌臂由一根穿過(guò)容器底部的軸驅(qū)動(dòng)。它配備了刮刀，確保成分的最佳混合。避免在容器內(nèi)部表面上沉積。雙層外套用于間接加熱。原料的裝料是通過(guò)容器左側(cè)的專(zhuān)用裝料裝置完成的。它放置在容器的左側(cè)。工作位置（STEPHAN特定的傾斜度）可實(shí)現(xiàn)輕柔但有效的混合。為了排空容器，可以向前移動(dòng)。通過(guò)打開(kāi)的容器將其排空到標(biāo)準(zhǔn)容器中。

主要特點(diǎn)：

· 處理溫度：最高95°C

· 可滴定處理容器

· 自動(dòng)操作蓋

· 帶有壁刮刀和壁刮刀的攪拌臂，頻率受控

· 加熱和冷卻雙層外套

· 曝氣弓

· 西門(mén)子PLC

可選項(xiàng)目：

· 去除烹飪水的篩子

· 水嘴

· 直接蒸汽注入

· 真空單元

· 排放閥（煮水，液體產(chǎn)品）

· 加藥系統(tǒng)

· 蒸汽過(guò)濾站

· 升降和傾斜裝置

· 其他自動(dòng)化解決方案

技術(shù)數(shù)據(jù)

尺寸大小

應(yīng)用/產(chǎn)品

即食食品，湯/燉菜，塊狀奶酪，模擬奶酪，意大利面，土豆，大米等。